Il nostro Menù
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Business Lunch
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1 PORTATA 13€ 1 PORTATA + VERDURA €15 - 2 PORTATE 17€
Compreso acqua e caffè
- Tomino alla Piastra
- Fiocco di Culatello
- Risotto Scamorza e Speck
- Pasta Pomodoro e Stracciatella
- Tortelli agli Asparagi
- Coniglio Arrosto
- Tagliata di Scottona
- Trancio di Salmone al Forno
- VINI AL CALICE
- Bollicine di Franciacorta7€
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Lugana Cento Filari DOC 2020 3,50€
Cesari
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Solicano Sebino IGP 2020 3€
Castello Bonomi
- Soave DOC 2020 Cesari3€
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Passerina IGT 20213€
Terre di Chieti
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Le Sorbole Aglianico IGT 20203€
Vinosia
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Troncone IGT 2019 4€
Le Ragnaie
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Conte Foscari Sebino IGP 2018 3€
Castello Bonomi
Antipasti
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Lumache di Vigna con Coste, Salsa al Franciacorta e Crumble salato15€
Glutine-Lattosio
- Tartare di Manzo 16€
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Culatello di Zibellocon Pan Brioches e Giardiniera18€
Glutine-Lattosio
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Tartare di Salmone Selvaggio con Fragole,Pinoli,Sesamo e Centrifuga di Mela Verde18€
Sesamo-Frutta secca
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Capesante scottate e affumicatesu Crema di Cavolfiore16€
Lattosio
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Carpaccio di Gamberi Rossicon Burrata e Pomodorini Confit18€
Lattosio
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Baccalà alla Vicentina16€
Lattosio
Primi
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Risotto Tartufo Neroe Formaggio di Monte16€
Lattosio
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Spaghettone AOP (Aglio,Olio e Peperoncino) - con Tartare di Gamberi Rossi15€
Glutine-Lattosio
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Gnocchi di PatateScorfano,Fiori di Zucca,Pomodoro Confit e Crema di Piselli18€
Glutine
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Carbonara a Modo Nostro(con Patanegra e Tartufo Nero)18€
Glutine-Lattosio
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Tortelli al Bagoss e Mandorle16€
Glutine-Lattosio-Frutta Secca
Secondi
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Petto d'Anatra, Miele, Senapecon Purè di Patate Ratte21€
Lattosio
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Millefoglie di GallinellaBufala,Pesto e Pomodorino26€
Lattosio, Frutta secca
- Polpo arrostitoPatata schiacciata, Salsa Teriyaki e katsuobushi21€
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Carrè d'Agnello, Jus, PistacchiPurea di Topinambur23€
Lattosio, Frutta secca
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Lingua e Gambero BluCremoso di Patate20€
Lattosio
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Entrecote di Angus Irlandese22€
Carne molto marezzata dal sapore intenso e gustoso
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Filetto di Angus Irlandese22€
Carne magra, tenera e dal gusto delicato
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Tagliata di Bisonte Canadese25€
Carne molto magra, ricca di proteine e omega3, dal sapore delicato
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Scottadito di Agnello Merinos20€
Allevato sulle coste Neozelandesi, l'alimentazione dona un caratteristico sapore…
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Tagliata di Canguro20€
Carne magra e tenera, si esprime al meglio in una cottura al sangue
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Costata/Fiorentina di Black Angus…7,50€
In base alla disponibilità, il prezzo si intende all'Hg
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Fiorentina di Bruna Alpina km05,50€
Il prezzo si intende all'Hg
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Selezione di Formaggi15€
Lattosio
Dessert
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Tiramisù6€
Glutine-Lattosio-Uova
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Semifreddo al Cocco con Cialda al Mango6€
Glutine-Lattosio-Uova
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Tortino al Cioccolatotempo di cottura 10 minuti6€
Glutine-Lattosio-Uova
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Tarte Tatine di Mele con gelato al Fiordilatte - tempo di cottura 10 minuti6€
Glutine-Lattosio-Uova
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Pannacotta al Bergamottocon Crumble alle Mandorle6€
Lattosio-Frutta secca
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Zabaione alla Liquiriziacon Pere sciroppate, Crumble di Cioccolato e Meringa6€
Lattosio-Uova
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Ganache al Cioccolato Fondente6€
Lattosio-Uova