Il nostro Menù

Business Lunch

• 1 PORTATA 13€ 1 PORTATA + VERDURA €15 - 2 PORTATE 17€

  Compreso acqua e caffè

• Tomino alla Piastra

• Fiocco di Culatello

• Risotto Scamorza e Speck

• Pasta Pomodoro e Stracciatella

• Tortelli agli Asparagi

• Coniglio Arrosto

• Tagliata di Scottona

• Trancio di Salmone al Forno

• VINI AL CALICE

• Bollicine di Franciacorta7€

• Lugana Cento Filari DOC 2020 3,50€

  Cesari

• Solicano Sebino IGP 2020 3€

  Castello Bonomi

• Soave DOC 2020 Cesari3€

• Passerina IGT 20213€

  Terre di Chieti

• Le Sorbole Aglianico IGT 20203€

  Vinosia

• Troncone IGT 2019 4€

  Le Ragnaie

• Conte Foscari Sebino IGP 2018 3€

  Castello Bonomi

Antipasti

• Lumache di Vigna con Coste, Salsa al Franciacorta e Crumble salato15€

  Glutine-Lattosio

• Tartare di Manzo 16€

• Culatello di Zibellocon Pan Brioches e Giardiniera18€

  Glutine-Lattosio

• Tartare di Salmone Selvaggio con Fragole,Pinoli,Sesamo e Centrifuga di Mela Verde18€

  Sesamo-Frutta secca

• Capesante scottate e affumicatesu Crema di Cavolfiore16€

  Lattosio

• Carpaccio di Gamberi Rossicon Burrata e Pomodorini Confit18€

  Lattosio

• Baccalà alla Vicentina16€

  Lattosio

Primi

• Risotto Tartufo Neroe Formaggio di Monte16€

  Lattosio

• Spaghettone AOP (Aglio,Olio e Peperoncino) - con Tartare di Gamberi Rossi15€

  Glutine-Lattosio

• Gnocchi di PatateScorfano,Fiori di Zucca,Pomodoro Confit e Crema di Piselli18€

  Glutine

• Carbonara a Modo Nostro(con Patanegra e Tartufo Nero)18€

  Glutine-Lattosio

• Tortelli al Bagoss e Mandorle16€

  Glutine-Lattosio-Frutta Secca

Secondi

• Petto d'Anatra, Miele, Senapecon Purè di Patate Ratte21€

  Lattosio

• Millefoglie di GallinellaBufala,Pesto e Pomodorino26€

  Lattosio, Frutta secca

• Polpo arrostitoPatata schiacciata, Salsa Teriyaki e katsuobushi21€

• Carrè d'Agnello, Jus, PistacchiPurea di Topinambur23€

  Lattosio, Frutta secca

• Lingua e Gambero BluCremoso di Patate20€

  Lattosio

• Entrecote di Angus Irlandese22€

  Carne molto marezzata dal sapore intenso e gustoso

• Filetto di Angus Irlandese22€

  Carne magra, tenera e dal gusto delicato

• Tagliata di Bisonte Canadese25€

  Carne molto magra, ricca di proteine e omega3, dal sapore delicato

• Scottadito di Agnello Merinos20€

  Allevato sulle coste Neozelandesi, l'alimentazione dona un caratteristico sapore…

• Tagliata di Canguro20€

  Carne magra e tenera, si esprime al meglio in una cottura al sangue

• Costata/Fiorentina di Black Angus…7,50€

  In base alla disponibilità, il prezzo si intende all'Hg

• Fiorentina di Bruna Alpina km05,50€

  Il prezzo si intende all'Hg

• Selezione di Formaggi15€

  Lattosio

Dessert

• Tiramisù6€

  Glutine-Lattosio-Uova

• Semifreddo al Cocco con Cialda al Mango6€

  Glutine-Lattosio-Uova

• Tortino al Cioccolatotempo di cottura 10 minuti6€

  Glutine-Lattosio-Uova

• Tarte Tatine di Mele con gelato al Fiordilatte - tempo di cottura 10 minuti6€

  Glutine-Lattosio-Uova

• Pannacotta al Bergamottocon Crumble alle Mandorle6€

  Lattosio-Frutta secca

• Zabaione alla Liquiriziacon Pere sciroppate, Crumble di Cioccolato e Meringa6€

  Lattosio-Uova

• Ganache al Cioccolato Fondente6€

  Lattosio-Uova