Il nostro Menù

Business Lunch

• Carpaccio di Coniglio e Tartufo

• Patè di Fagiano

  Con Pan Brioche

• Orecchiette al Ragout di Manzo

• Risotto Cacio e Pepe

• Tortelli al Profumo di Mare

• Filetto di Branzino

  Gratinato alle Olive e Frutta Secca

• Tagliata di Scottona

• Ciarighì al Tartufo Nero

• VINI AL CALICE

• Bollicine di Franciacorta7€

• Prosecco3€

• Gewurztraminer DOC 2020 3,50€

  Kellerei- ST. Pauls

• Curtefranca DOC 2020 3€

  Ricci Curbastro

• Passerina IGT 2020 La Tessa 3,50€

• Bardolino DOC 20193€

  Cesari

• Chianti DOCG 20203€

  Leonardo da Vinci

• Dolcetto d'Alba DOC 20204€

  Lorenzo Zanetta

• 1 portata 12€- 2 portate 15€3 portate 20€

  Compreso acqua e caffè - Dolce 6€

Antipasti

• Lumache di Vigna con Coste, Salsa al Franciacorta e Crumble salato15€

  Glutine-Lattosio

• Tartare di Manzo 16€

• Patanegra e Pan Brioche18€

  Glutine-Lattosio

• Capesante scottata e Affumicatasu Crema di Cavolfiore15€

  Lattosio

• Tortino di Carciofi e Parmigiano12€

  Glutine-Lattosio

• Caviale Bioluga 50gr95€

• Caviale Bioluga 125gr235€

Primi

• Risotto al Casolet di Capra e Mandorle14€

  Lattosio-Frutta Secca

• Spaghettone all'Aglio Nero,Calamari e Pomodorini Confit15€

  Glutine-Lattosio

• Tortelli al Nero di Seppia,Gamberi,Ricotta e Limone su Salsa allo Zafferano16€

  Glutine-Lattosio

• Gnocchi di PatateCacio,Pepe e Porcini14€

  Glutine-Lattosio

• Carbonara a Modo Nostro(con Patanegra e Tartufo Nero)18€

  Glutine-Lattosio

Secondi

• Pancia di Maiale CBTMillefoglie di Patate e Confettura di Cipolle20€

  Lattosio

• Trancio di DenticeCrema di Topinambur e Crumble di Taralli26€

  Glutine

• Polpo arrostitosalsa Barbecue,Panko e Crema di Patate Viola21€

  Glutine

• Quaglia e Foie Gras 21€

  Lattosio

• Tournedos di Filetto di ManzoBirra, Pinoli e Purea di Carote26€

  Glutine-Lattosio

• Selezione di Formaggi 15€

  Lattosio

• Tagliata di Canguro20€

  Carne magra dal gusto dolce, si esprime al meglio con una cottura al sangue

• Tagliata di Bisonte Canadese25€

  Carne molto magra, ricca di proteine e omega3, dal sapore delicato

• Entrecote di Angus Argentina22€

  Carne molto marezzata dal sapore intenso e gustoso

• Filetto di Angus Irlandese22€

  Carne magra, tenera e dal gusto delicato

• Scottadito di Agnello Merinos20€

  Allevato sulle coste Neozelandesi, l'alimentazione dona un caratteristico sapore…

• Tomahawk/Fiorentina7,50€

  In base alla disponibilità, il prezzo si intende all'Hg

Dessert

• Torta Caprese al Cioccolatocon Salsa ai Frutti di Bosco e Gelato alla Nocciola6€

  Frutta secca

• Creme Royale6€

  Lattosio

• Semifreddo al Mango6€

  Lattosio

• Crostatina con Crema al Limone e Carciofi Caramellati6€

  Glutine-Lattosio

• Tiramisù6€

  Glutine-Lattosio

• Tortino al The Matcha con Gelatina ai Frutti di Bosco6€

  Glutine-Lattosio

• Pannacotta al Vin Brulè con Pere Caramellate6€

  Lattosio